花蓮原鄉e市集挑好物找原味

「跟著工坊去旅行」是2022年由花蓮縣政府原住民行政處依據「原鄉e市集」的內容所成立的地方選物品牌。品牌誕生的初衷，是希望透過創新的行銷手法，讓更多人認識花蓮在地原住民工坊的工藝美學與背後故事，並將這些獨特的文化技藝進一步傳承到更多人的生活中。這不僅僅是品牌的使命，更是一場文化復興的行動，旨在將地方文化轉化為人們心中的永恆記憶。

在今年（2024年），「跟著工坊去旅行」的執行團隊再度深入花東地區，走訪各大原住民工坊，進行全方位的深度訪談與故事採集。他們與每一位工坊職人對話，了解每件作品背後的靈感來源與文化內涵，為這些充滿生命力的技藝建立詳實的記錄。每一個故事都承載著工坊主理人的情感、經歷與信仰，是花東文化的真實縮影。

從餐飲業到創業夢想：不是麵包店，而是一個讓人放鬆的小天地

旮麥．麵包工作室是一個充滿溫度與文化魅力的空間，以其不定期出爐的手工麵包和溫馨氛圍深受訪客喜愛。創辦人美珍擁有十年的餐飲業經歷，從行政工作起步，因人手不足進入餐廳一線，意外發現自己對與人互動的熱愛。在十年的磨練中，她逐步掌握了咖啡調製與烘焙技巧，並對餐飲行業產生了更深的熱情與使命感。30歲的她，認為自己積累了足夠的經驗與資本，決定勇敢創業，開啟一段屬於自己的全新旅程。這份對挑戰的渴望，促成了旮麥．麵包工作室的誕生。取名「旮麥」，源於阿美族語中的「手」，不僅象徵著她對手作技藝的堅持，更反映了她對地方文化的尊重與傳承。

旮麥．麵包工作室與其說是麵包店，更像是一個部落裡的小小文化據點。美珍強調，這裡不是傳統意義上的商業麵包店，而是一個充滿溫暖與故事的工作室。她希望，這裡能為部落居民與訪客提供一處安靜的休憩地，讓人們在這個巷弄裡享受片刻的平靜。工作室內陳列著各式各樣的書籍，供顧客翻閱，營造出如同閱讀角的舒適氛圍。無論是一杯下午茶、一片手作麵包，還是一段沉浸在書香中的時光，旮麥都致力於讓每位來訪者感受到放鬆與愜意。此外，店內還有一隻可愛的狗狗陪伴，為這個空間注入更多的溫暖和親切感。

在旮麥．麵包工作室的背後，是美珍對未來的期待與憧憬。她相信，部落不僅是文化的根源，也是創新的沃土。透過這間工作室，她希望吸引更多人回到部落，參與文化的復興與創造。這片土地給了她無數的靈感與支持，而她則以自己的方式回饋給這片土地。無論是透過一個簡單的麵包、一杯熱茶，還是一段真誠的對話，美珍希望每位走進旮麥的人，都能感受到屬於部落的溫暖與力量。旮麥．麵包工作室不僅僅是一家麵包工作室，更是一個充滿故事與情感的文化據點。在這裡，美珍用雙手揉進的不只是麵糰，還有對家鄉的深情與對未來的希望。

• 工坊名稱：旮麥.麵包工作室

• 地址：花蓮縣光復鄉光豐路20巷4號

• 聯絡方式：臉書粉絲專頁「旮麥.麵包工作室」